Le Jourdain : mer porteuse

Posté le 28 jan, 2016 par Jonathan Rapaport -

Le Jourdain

Ce petit bistro d’une vingtaine de couverts tout de bois vêtu, ouvert il y un an et demi, donne incontestablement un coup de boost gastronomique à ce petit coin bien sympa du 20ème, situé non loin du parc de Belleville. On peut même affirmer sans s’enflammer qu’il s’agit de la meilleure table du quartier. Les tarifs pratiqués ne sont, pourtant, pas du tout prohibitifs. Surtout le midi. Pour 14€90, vous aurez droit à une formule entrée-plat ou plat-dessert (17€90 pour la complète) avec des propositions qui changent tous les jours. Ce jeudi-là, excellentissime velouté d’Hélianthi (légume oublié qui ressemble à l’artichaut) ou tartare de betterave et saumon mariné aux épices pour débuter, pavé de merlu beurre d’orange, risotto aux champignons et navets au miel pour poursuivre, lemon curd ou café Jourdain (café accompagné d’une nage d’ananas au piment doux, d’un gâteau au chocolat et de mascarpone) pour conclure. Un menu sans faute note et superbement travaillé ! Le soir, le repas s’organise autour d’épatants tapas de la mer (de 5€ à 7€ le plat) et de bons vins. A la carte, ceviche du jour, Straciatella, boutargue et moutarde frisée, Bar rôti aux épices et purée de topinambour, coques poêlées et orange, oeuf parfait, patate douce et bonite séchée, risotto d’espadon, olives et Tallegio… La samedi midi, c’est moules-frites et huîtres de Cancale pour toute le monde ! En toute convivialité.

Le Jourdain, 101 rue des Couronnes, 75020. 01 43 66 29 10.


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