En 2014, Jean Ganizate et Antoine Martinez partent pour un road trip culinaire d’un mois au Texas pour apprendre dans les détails les techniques de barbecue de cet état très viendard des Etats-Unis. Quelques années [...]
Lire la suiteAu royaume des boulettes, la rédaction de Parisfood ne jurait que par celles confectionnées par le Café Moderne (Paris 11e), réputée comme les meilleures de Paname. Nous étions à deux doigts (ou plutôt à deux bouchées) [...]
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